らいもんカレー(雷門カレー)は薬膳カレー&スープカレーです。
薬膳スープカレーは、薬草(ハーブ)の種類によって3種類に分かれています。


薬膳スープカレーには、以下の薬膳成分がたっぷり入っております。
@ネトル(FOR花粉症、風邪等・FORレディース)
Aエルダーフラワー(FOR花粉症、風邪等)
Bルイボス(FOR不老長寿等)
Cエキナセア(FOR不老長寿等)
Dローズヒップ(FORレディース、美白等)

Eローズマリー

Fタイム
Gタラゴン
Hセージ
Iバジル
昔から言われている色々な効果・効能については、薬草データベースなどを参考にお客様でお調べの上、ご判断下さい! 

※ご注意:ハーブの薬膳成分には、妊娠中のデータが少なく妊娠中の継続的な、かつ過剰摂取は控えた方が無難です。

@ネトル

Aエルダーフラワー

Bルイボス

Cエキナセア

Dローズヒップ

らいもんカレー(雷門カレー)は薬膳カレー&スープカレーです。
薬膳カレーのすべてに以下の薬草(ハーブ)が入っています。


薬膳カレーには、以下の5つの薬膳成分がたっぷり入っております。
@ローズマリー
(別名:若返りのハーブ)
Aタイム
Bタラゴン
Cセージ
Dバジル

※フレンチではよく使われているハーブです。
 昔から言われている色々な効果・効能については、薬草データベースなどを参考にお客様でお調べの上、ご判断下さい! 

※ご注意:ハーブの薬膳成分には、妊娠中のデータが少なく妊娠中の継続的な、かつ過剰摂取は控えた方が無難です。

@ローズマリー(別名:若返りのハーブ)

Aタイム

Bタラゴン

Cセージ




どんな風にカレーが出来るか簡単にご紹介します。
まず、大きな塊肉を掃除します。生肉と脂、スジを分けます。

綺麗な肉になりました!
実際には数種類のお肉を使います。

スジと野菜をハーブと共に煮込みます。

透明なフォン(出汁)が出来上がりました。

何十種類ものスパイス、スープと共に煮込めば完成です。

フレンチの技法を使い、フォン・ド・ボーをベースに使ったカレーです。

とても濃厚でドロっとしたこのカレーは、黒褐色の色を呈したブラックベリーを焦がしたようなブーケとブランデーに微妙な甘いテイストが加わり、まさにどっしりとした多層的な舌触りと味が舌に殺到する。
コクも大いに感じられ、ほどよい酸と辛味・甘味・渋みが微妙なバランスをとっている。
またフィニッシュは60秒間以上続くこのカレーは正に正統派のカレー。

風神味(ふうじん)・・・・風のようにさらっとした甘口味
雷門味(らいもん)・・・・雷が鳴るくらいのピリ辛味
雷神味(らいじん)・・・・雷が落ちるほどの辛口味

風神味(甘口)は、お子様でも大丈夫な位に調整してございます。

総額6000円以上は送料無料です。あと一部セット商品には送料無料のものがあります。

ご飯は、薬膳カレー らいもんを何倍にも美味しくするスープで炊いたバターライスと特製 五穀米飯をお選びいただけます。

薬膳カレー らいもん専用バターライス&五穀米飯(お替り無料)


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東京都台東区雷門1-3-7ペトリュウス浅草雷門1階
薬膳カレー らいもん 電話03-3841-1296、電話03-3845-1010(焼や)
火曜定休・水曜はディナータイムのみ営業