ごあいさつ

この度はふれんちれすとらんばー＆ふれんちぱすた「いたずらぼうず」にご来店頂きまして誠にありがとうございます。
当店のパスタはすべてフランス料理の調理法に基づいて調理されております。
化学調味料は一切使わず 、野菜と肉・魚の持つ旨みを時間をかけて最大限に引き出しベースとしております。

もちろんパスタはデュラム小麦100％のものを使用、
素材も厳選しておりますので 安心して御召し上がりいただけます。

また、当店は21世紀の調理法である 真空調理法を採用しています。
　
今までの調理法との最大の違いは真空状態で調理することにより、旨みを逃がさないことにあります。
化学調味料は一切使わず、野菜と肉・魚の持つ旨みを時間をかけて最大限に引き出しベースとし、 真空調理により旨みを完全に密封し、さらにもともとフレンチの特色である何種類ものビタミン、ミネラルが自然と含まれています。
フレンチのコクと味の深さをご堪能頂ければ幸いに存じます。
なお、料理と共にワイン（赤または白）を召し上がることでさらに味に深みが増しますので、 ご一緒に御召し上がりになることをお勧めします。
また、お気づきの点等あればご遠慮なくお申し付けください。

French Restaurant & Bar 「ITAZURABOZU」　
オーナーシェフ　　林　　　宏　治