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| ワインは、「熟成」を楽しめる数少ない飲み物のひとつです。 「長い間静かに眠っていたワインを開栓する喜び」 「奥深くまでワインがしみ込んだコルクを手にする喜び」 「若いワインにはない熟成香をかぐ喜び」 「時が経っているからこその、丸みを帯びた優しい味わいを実感する喜び」 これらは、「熟成」したワインゆえに堪能できる喜びです。 次回のご来店時に、「オールド・ヴィンテージ・ワイン」を味わってみませんか？ |
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 ご本人様、ご家族、恋人、ご友人など |
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 結婚年、法人や団体の設立年、卒業年など |
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 1982年のボルドー、1994年のカリフォルニアなど |
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| など、当店では、お客様の希望されるヴィンテージのワインを探し、ご提供いたします。 現在のところ、 1940年以降の全てのヴィンテージを入手できます。 （1940年以前でも入手可能なヴィンテージは多数あります） ご希望の銘柄や産地などのリクエストにも可能な限りお応えいたします。 リーズナブルな価格（1〜2万円台）のオールド・ヴィンテージ・ワインも多数ございますので、 どうぞお気軽にお問い合わせください。 |
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 （注記がない限り、全てフルボトル（750ml）の価格（目安）です） （ご予約の時点で入手不可能となっている場合もありますので、ご了承ください）
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| １： 当店までメールまたはお電話（０３−３８４１−１２９６ 担当：小松崎）にてご依頼ください。 その際、次の事項をお伝えください。 注：メールでのご依頼は下記の（１）〜（１１）をコピーして、メール本文に貼り付け、ご回答ください。 選択式のご質問では不要な箇所を削除し、記入式のご質問では空欄にご入力ください）。 （１）ご希望のヴィンテージ（葡萄収穫年。必須） → 「 」年 ａ）そのヴィンテージをご指定される理由（必須） ・ご本人様の誕生年だから ・お連れ様の誕生年だから （奥様／ご主人／彼女／彼氏／お母様／お父様／お子様／兄弟姉妹／ご友人／その他（ ）） ・誕生年ではないが、記念となるヴィンテージだから （具体的に→ ） ・優れたヴィンテージだから ・その他（ ） ・特に理由はない （２）ご希望のワイン銘柄（任意。特にない場合は、（３）以降をご回答ください） 「 」 （３）ご希望の産地（（２）をご回答いただいたお客様は不要です） （単一ですとワインが見つからない場合があります。できるだけ複数の産地をご選択ください） ・フランス （ボルドー／ブルゴーニュ／シャンパーニュ／南仏／ロワール／アルザス／その他（ ）／仏なら何処でも可） ・イタリア（北部（ピエモンテ等）／中部（トスカーナ等）／その他（ ）／伊なら何処でも可） ・スペイン ・ポルトガル ・ドイツ ・その他の欧州 ・欧州なら何処でも可 ・アメリカ（カリフォルニア／オレゴン／ワシントン／その他（ ）／米なら何処でも可） ・南米（チリ／アルゼンチン／その他（ ）／南米なら何処でも可） ・オセアニア（オーストラリア／ニュージーランド） ・その他の新世界地域（ ） ・新世界なら何処でも良い ・産地は一切問わない 参考：かなり古いヴィンテージまで入手可能なワインの産地は、 フランス（ボルドー、ブルゴーニュ） イタリア（ピエモンテ、トスカーナ） ドイツ（アウスレーゼ以上のクラス） です。 （４）ご希望のワインの種類（必須）／葡萄の品種（任意） ・赤（カベルネ・ソーヴィニョン／ピノ・ノワール／メルロ／サンジョヴェーゼ／その他（ ）） ・白（シャルドネ／ソーヴィニヨン・ブラン／リースリング／その他（ ）） ・スパークリング （５）必要なワインの本数（必須） 「 」本 （６）ご希望のワインのサイズ（必須） ・ハーフボトル（375ml） ・フルボトル（750ml ☆このサイズが標準です） ・マグナムボトル（1,500ml）以上（具体的に→1,500ml／3,000ml／6,000ml／（ ml）） （７）ご予算（必須。１本あたり） 「\ 」 （８）オールド・ヴィンテージ・ワインを必要とする日（必須） ・「 」年「 」月「 」日 （ご依頼日の３週間後以降をご指定ください。３週間以内に必要な方は、お電話でご依頼ください） ・いつでも良い （９）入荷可能なワインの金額がご予算を超える場合の対処（必須） ・銘柄／産地を変更して、再度予算内でワインを探してほしい。 ・ヴィンテージを変更して、再度予算内でワインを探してほしい。 ・金額を聞いてから判断する。 ・その他（ ） （１０）その他に何かご希望がありましたら、何なりとお伝えください（任意）。 「 」 （１１）お客様の氏名とご連絡先の電話番号をご回答ください。 ・氏名 「 」 ・ご連絡先電話番号 「 − − 」 ２： ご希望にあったワインを、当店でお探しします。 通常、ワインの入荷と澱の沈殿（赤ワイン）に３週間〜１ヶ月程度のお時間をいただいております。 ご希望のワインが国内に無い場合、海外から取り寄せるため、さらに日数がかかる場合があります。 ワインの捜索状況は、随時お客様にお知らせいたします。 ３： ワインが入荷された時点で、お客様にご案内申し上げます。 ご注文いただいたオールド・ヴィンテージ・ワインを最良の状態でお召し上がりいただくため、 ご来店の前日迄に、お席をご予約ください。 ４： 当店にご来店いただき、お料理とともにご注文のオールド・ヴィンテージ・ワインをお楽しみください。 |
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 「オールド・ヴィンテージ・ワイン」は、銘柄や葡萄収穫年によって価格にかなりの差があります。 最もリーズナブルなもので１万円台からお取り寄せできますが、 高級なものですと１０万円台、３０万円台、５０万円台というのもあります。 例外も多々ありますが、基本的には、 １：ヴィンテージが古くなればなるほど高価になります。 ２：葡萄の出来が優れたヴィンテージのワインほど高価になります。 ３：高名な生産者のワインは高価になります。 ４：生産量の少ないワインは高価になります。 ５：マグナム以上のボトルのほうが単位あたりの価格（750ml換算価格）が割高になります。 ワインの銘柄を指定（特にボルドーの５大シャトーをはじめとする最高級銘柄）される場合以外は、 フルボトルで３万円程度のご予算を設定していただけると、 良質なワインにめぐり会える可能性が高いです。 |
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 「オールド・ヴィンテージ・ワイン」のご依頼は、 日数に余裕を持っていただきますよう、お願い申し上げます。 特に、ご予算に制限のあるお客様につきましては、 様々なチャンネルを通してできるだけリーズナブルなワインを探す必要があるため、 より多くの日数がかかります。 また、大半の「オールド・ヴィンテージ・ワイン」には、多量の「澱（おり）」が入っております。 澱はワイン輸送の際に舞ってしまいます。澱が舞っているとワインの味わいを損ねる可能性があるため、 入荷後に澱を瓶底に沈殿させる必要があります。この作業に２週間程度の日数がかかります。 以上の事情から、「オールド・ヴィンテージ・ワイン」のご依頼は、 遅くてもワインを必要とする日の３週間前迄に、 できれば１ヶ月以上前迄にお願い申し上げます。 「オールド・ヴィンテージ・ワイン」を最良の状態でお召し上がりいただくために、 お客様のご協力をお願い申し上げます。 |
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 「オールド・ヴィンテージ・ワイン」を「３週間以内」に必要とされるお客様は、 必ず「お電話」にてご依頼ください。 ＜Eメール＞ こちらをクリックしてください（件名は変更しないでください）。 メールでのご依頼・お問い合わせの場合、 お返事が翌日以降になることがありますので、ご了承ください。 ＜電話＞ ０３−３８４１−１２９６にお電話ください（担当：小松崎）。 受付時間 火曜日を除く毎日１３：００〜１８：００ |
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| Last Updated at Jan. 23. 2002. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||